бліны – Blini

Čo som ale včera nespomenula je, že títo rusáci milujú úplne najviac na svete palacinky. Či sme v Ukrajine, Rusku, Bielorusku, všade sú na prvých priečkach palacinky plnené, prekvapivo, kulagou! Okrem toho všade pchajú tvaroh a kyslú smotanu, alebo šľahačku. Tak si aspoň opäť precvičím palacinky, ktoré samozrejme stále neviem dokonale tenké… A absolútne ma to netrápi. Sú to palacinky? Sú! Rátajú sa všetky? Rátajú!

Na cesto:

• pol litra mlieka – to je 500ml
• 2 vajká
• 250g múky
• štipka soli
• 1 PL oleja plus olej na vymazanie panvice

Na plnku dávam spomínanú kulagu, poprípade tvaroh zmiešaný s práškovým cukrom, do ktorého môžte pridať vanilkovú pastu.

Všetky suroviny na cesto vymiešame tak, že do vyšľahaného mlieka s vajkami a soľou, pomaly a v etapách, za stáleho miešania pridávame múku. Poctivo cesto vymiešame do hladka a necháme pol hodinku odddychovať, aby sa krásne prepojilo. Potom štandardne robíme palacinky… Kto ako vie.

No a papáme.

Ja som si tento dezert kapku vytuningovala a spravila som si túto palacinkovú tortu, ktorú som zjedla skoro celú úplne sama.

Vrstvila som tvaroh zmiešaný s vanilkovým pudingom (tým proteínovým mňamkovým), kulagu a čerstvo vyšľahanú šľahačku. Na vrch som nastrúhala čokoládu a ozdobila cukrovými guľôčkami.

Naprostá dokonalosť!!!