Šťavnatý jablkový makovník

Už pri makových palacinkách som naznačila, že moja milovaná maminka je závislá na všetkom, čo obsahuje mak. Keď som v diétnejšej etape života, tak sa snažím vyrábať zdravšie verzie dezertov. Raz som v takomto období spravila tento koláčik a odvtedy ma moja makoholička doma uháňa s touto dobrotou. Najradšej by ho jedla stále 🙂

Nuž, pre všetkých milovníkov maku a zdravšieho sladenia života, predstavujem tohto makovníčka.

Potrebujeme len:

• 250g mletého maku
• 100g strúhaného kokosu (výborný je aj s mletými orechmi)
• 2 – 3 sladké jablká
• 3 vajíčka
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 malá lyžička škorice
• sladenie: záleží od maškrtnosti. Tak cca 2 lyžice medu, ale robila som aj kombinácie medu so salkom, alebo len salko. To už každý podľa seba.
• Vodu podľa potreby. Ja jablká nežmýkam, takže jej stačí tak cca 100ml, popr. môže ísť aj mlieko, smotana..

Postup je jednoduchý:

Vajíčka si zmiešam s medom (resp. s tým, s čím si ho sladím) a pridám ošúpané nastrúhané jabĺčka. V druhej miske si zmiešam všetky suché ingrediencie a vysypem k mokrej zložke. Dobre premiešam, podľa potreby prilejem vodu a vykydnem do pekáča. Pečiem tak cca 30-40 minút na 180°C.

Hotový koláčik natriem lekvárom (najradšej mám na ňom marhuľový) a keď mám čokoládičku, tak aj tou ho rada pooblievam.