Jablková štrúdla z lístkového cesta

Musím takto na začiatok priznať, že ako každý smrteľník, ktorý niečo nové skúša, alebo hľadá inšpiráciu ako využiť zvyšky v chladničke, aj ja surfujem po internetoch a vyberám možnosti. V tomto prípade som mala jabĺčka a lístkové cesto. No čo s nimi? Asi miliarda možností, ku ktorým postupne prídem, ale pre tentokrát ma oslovila Adriana Poláková aj s jej netradičnou štrúdľou. Lebo vanilkový puding, jabĺčka, maslové lístkové cesto a oriešky sú proste topka.

Takže na túto rýchlu lahôdku potrebujeme

Puding:

• 1 vanilkový pudingový prášok
• 200ml mliečka
• 2 lyžice cukru

Na cesto a plnku:

• lístkové cesto
• 2 jabĺčka
• lyžička škorice
• 1 vanilkový cukor
• tak za hrsť orechov (kto aké ľúbi. Ja som mala balenie mixu)
• 1 vajíčko

Ako prvé som si vopred uvarila hustý puding, ktorý treba nechať vychladnúť, lebo teplý by ublížil cestu. Medzitým som si nakrájala ošúpané jabĺčka na kocky, nasekala orechy a pripravila cesto. To som si roztiahla na šírku a symbolicky naznačila tri rovnaké časti. Obe krajné časti som narezala na šikmé, asi 2cm hrubé pásy, a do stredu som nakydala vychladený puding. Naň som si poukladala jabĺčka, posypala ich škoricou, vanilkovým cukrom a 2/3 orieškov. Hore a dole treba nechať kúsok cesta čistý, lebo ho treba zahnúť a zabrániť vytečeniu plnky (to by bola obrovská škoda). Následne som pekne cikcakovito poukladala bočné pásy cez seba. Tie som už len potrela rozšľahaným vajkom a posypala zvyšnými orechami.

Predposledný krok: upiecť na 180°C cca 20-25 minút.

Posledný krok, najťažší: čakať až vychladne. Potom ho môžeme poprášiť práškovým cukrom. U nás sa tento krok nepodaril. Proste sa to nestihlo..