Koldskål
Keby ste šli do Dánska na návštevu v lete, zaručene by ste dostali túto sviežu „polievku“ so spomínanými kammerjunker sušienkami. A musím povedať, že je to asi najletnejší dezert, aký som kedy jedla. Je príjemne sladko kyslý, studený a ľahký. Veď posúďte…
Ja som si pre nás dvoch vzala
- 250ml cmaru
- 250ml šlahačkovej smotany, alebo smotanového jogurtu
- 1 žĺtok
- 1PL cukru
- čl vanilkovej pasty
- 1čl citrónovej šťavy
Podáva sa s čerstvým ovocím, ako sú jahody, maliny, čučoriedky… a samozrejme so sušienkami kammerjunker.
Najprv si vyšľahám žĺtko s cukrom a vanilkovou pastou do bledej peny, do ktorej postupne pridám smotanu a počas šľahania prilievam aj cmar s citrónovou šťavou. Chvíľu to ešte šľahám aaaaa hotovo.
Nalejem do misky, pridám sušienky, ovocie a papám. Je to tak úžasne ľahké, svieže, že som to skoro celé zjedla úplne sama… a to bol január 😅.
